Liška doporučuje: příjemná posezení a místa v Praze ✎

Fortna

• volně přístupná klášterní zahrada přímo na Hradčanském náměstí

Velký Mlýn

• nádherné místo (knihovna) nedaleko Palmovky

Liška doporučuje: knížky ✎

Nejmilejší knížky, které jsem kdy četl...

Ferrero: Pohlazení pro duši

Bach: Racek

Exupery: Malý princ

William Saroyan: Tracyho tygr

Silverstein: O stromu, který dával

McDowell: Více než tesař

Lewis: K jádru křesťanství

Grygar: O vědě a víře

Liška doporučuje: čajovny a kavárny ✎

Čajovny 

Květinová čajovna 

• velice dobře maskovaná čajovna kousek od Karlova náměstí, zvenku si ji člověk všimne jedině díky malého vývěsního štítu s oranžovou konvičkou
• mají tu erární kytaru, je tu hodně klid, dobré ceny a výborné karamelové fondány

Šamanka

• klid kousek od rušného Ípáku
• je tu piáno, skvělé čaje i ceny a nádherné malby na zdech
  

Jedna báseň

• u Nuselských schodů

Kavárny

Kefír ✎

Pěstování domácího kefíru pomocí tibetské houby (kefírových zrn) je jednoduchý proces, který vám zajistí stálý přísun čerstvého probiotického nápoje. Zde je stručný návod založený na informacích z webu syridlo.cz.

Co budete potřebovat

• Kefírová zrna: Cca 15 g (jedna polévková lžíce).

• Mléko: Přibližně 150–200 ml (plnotučné, polotučné, kozí či kravské).

• Nádobí: Skleněná nádoba, plastové nebo dřevěné sítko a lžíce (nikdy nepoužívejte kov, mohl by zrna poškodit).

Postup přípravy

1. Vložení zrn: Čistá a propláchnutá kefírová zrna vložte do skleněné nádoby.

2. Zalití mlékem: Zalijte mlékem o pokojové teplotě (cca 20 °C), případně studeným z lednice. Nádobu neplňte až po okraj, nechte kousek volný.

3. Fermentace: Zakryjte nádobu (např. plátýnkem nebo ubrouskem), aby do ní nepadal prach, a nechte stát při pokojové teplotě 12 až 24 hodin. Čím je tepleji, tím rychleji proces probíhá. Během zrání můžete obsah občas opatrně promíchat plastovou lžící.

4. Scezení: Jakmile je nápoj hustší než mléko a má typickou vůni, sceďte ho přes plastové sítko do čisté nádoby. Hotový kefír můžete ihned konzumovat nebo uložit do lednice.
   
   

5. Opakování: Zrna v sítku propláchněte odstátou vodou bez chlóru, vložte zpět do vypláchnuté sklenice a znovu zalijte čerstvým mlékem.

   

Důležitá pravidla a tipy

• Pozor na kov: Kovové předměty zrna znehodnocují. Používejte výhradně plast, sklo nebo dřevo.

• Voda bez chlóru: Při proplachování zrn dbejte na to, aby voda nebyla chlorovaná (ideální je nechat ji odstát).

• Hustší kefír: Pokud dáváte přednost hustší konzistenci, můžete nechat kefír fermentovat v lednici. Proces je pomalejší a trvá přibližně týden.

• Zdravotní přínos: Kefír pomáhá při trávení, detoxikaci organismu a posiluje imunitu. Pokud s ním začínáte, pijte zpočátku menší množství, aby si tělo zvyklo.